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饮酒与健康

2017年02月27日 邹毓媚 体检中心

中国的酒学问源远流长,饮酒是种普遍的生活习惯和社会风俗,如今已成为世界各国重要的公共卫生问题。大量流行病学和实验研究证明:适量饮酒有益健康,过量饮酒危害健康。
酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇,乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力;达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
适量饮酒的保健作用:
多国学者调查研究发现,每天少量饮酒能延年益寿,防止身体机能老化,中年人常饮少量酒有效防止心脏病、中风、糖尿病、骨质疏松症和老年性痴呆症等疾病。荷兰学者研究发现,平均每天酒精摄入量相当于葡萄酒43.5ml、 啤酒101.5ml、 白酒8.7ml ,可降低老年性痴呆的发病率。美国研究人员发现,每天喝1~2杯酒的老年妇女比不喝酒的妇女具有更好的记忆力,适量饮酒的人较少出现精神抑郁症,自我感觉健康更好,自信心更强,认知力评分明显高于戒酒者。日本医生调查1900名不吸烟的男性,发现每天适量饮酒者有较强的防癌作用,比不饮酒者患肿瘤的可能性小50%,同时也发现每天喝酒超过40克酒精者也增加患癌症的可能性。总之适量饮酒,具有消除疲劳、兴奋精神、增进智慧、舒筋活血、祛湿御寒、防病延年的作用。
二、过量饮酒的危害:长期反复酗酒会导致躯体和精神方面的改变,使社交功能、职业功能和社会适应能力减退。
1.长期饮酒后产生对酒的一种强烈的心理渴求和一系列生理、生化变化,使饮酒者无法控制自己的饮酒行为,称为酒精依赖,表现为强烈的饮酒渴求,导致不可控制即酒瘾;
2.戒断综合征:纵酒多年后,一旦中断饮酒,会出现多种反应如焦虑不安、情绪低落、食欲不振、恶心、呕吐、心慌、出汗以及手脚、躯干的震颤;
3.酒精中毒性精神障碍:急性酒精中毒是一次大量饮酒后产生的反应,患者出现兴奋、话多、运动失调、震颤等;慢性酒精中毒患者长期饮酒后会出现精神方面的异常,如幻听、幻觉、震颤、人格减退,严重者出现痴呆或抑郁等。
4.酗酒与疾病:过度饮酒所致的损害以内脏和神经系统损害最为明显,急性导致乙醇中毒、损伤、车祸、斗殴和意外死亡等;慢性导致乙醇慢性中毒综合征、酒精性肝硬化、心血管病和末梢神经炎、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病、癫痫、痴呆、人格改变、抑郁甚至自杀等,喉癌及消化道癌发病率明显增加。长期大量饮酒使肝脏受损,引发各种酒精性肝病,形势十分严峻,是不容忽视的。目前酒精肝患者人数超过5000万左右,如不及时治疗,60%的酒精肝患者最终将转化为肝硬化甚至肝癌。过度饮酒的孕妇会发生胎儿酒精综合征,如低体重、低智能、生长发育不良等。流行病学表明:长期过度饮酒是高血压、冠心炳、中风和慢性肝病的主要危险因素之一,也增加肝硬化、胃癌、心肌损害和猝死的危险。
5.酗酒的社会危害:酒滥用、酒依赖、酒中毒是世界各国重要的社会问题,如离婚、自杀、意外伤害、交通事故、暴力和犯罪等。据WHO报道,导致死亡的交通事故35%~50%与酒后驾车有关
三、饮酒的科学态度
1. 鉴于 酒精是易成瘾的饮料和过量饮酒对健康的危险,不宜片面认为“饮酒来延寿”的观点。
2.适量饮酒应与合理膳食、适量运动、戒烟、心理平衡、生活规律等健康的生活方式相结合,才能真正起到延年益寿的作用。
3.饮酒最好与晚餐同时,不宜空腹饮酒,每日饮酒量以8~24克酒精之间,不宜超过30克,越少越好。
4.下列人员不宜饮酒:儿童和青春期少年,孕妇,需在3~5小时内驾驶车辆操作机械设备者;有肝病史或已感染各型肝炎病毒者;正在服用某种可能与酒精有相互作用药物者(如安眠、镇静药等);具有酒精中毒或成瘾家庭史者也应尽量避免饮酒。
5.对重度饮酒或已成瘾者应劝其坚决戒酒,以逆转酒精造成的危害。
6.与餐桌健康文明礼仪相结合:针对中国酒学问的氛围,在社会和家庭中营造“敬酒不劝酒”的健康文明的餐桌学问。

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